Abattage

Toute l’équipe de Gillier Pagenaud, travaille ses viandes dans son abattoir.

Notre abattoir est régulé selon les normes en vigueur de l’abattage.

Notre politique : hygiène, savoir faire, qualité.

L’abattoir Gillier Pagenaud permet à 22 exploitants agricoles de faire abattre et de faire commercialiser leurs productions de volailles, de chevreaux et de lapins.

Son savoir faire exclusif et artisan permet à l’abattoir Gillier Pagenaud d’être un des deux outils à abattre et à « dépecer » le lapin « Rex du Poitou », produit de terroir par excellence.